Pendant la nuit la plus effrayante de l’année, tous les monstres n’ont pas à nous faire peur. Parce qu’il n’y a qu’un seul véritable monstre : le gaspillage alimentaire, et pas seulement à Halloween !
Trois grands chefs et ambassadeurs Lavazza, Massimo Bottura, Carlo Cracco et Norbert Niederkofler nous montrent comment cuisiner chaque jour des aliments, apparemment périmés, et leur redonner une nouvelle vie.
Les chefs sont derrière les fourneaux pour combattre le gaspillage alimentaire. Ils préparent des plats simples mais délicieux en utilisant du pain, des tomates et des blettes qui semblent flétris, afin de prouver que les aliments oubliés peuvent en réalité être transformés en délicieuses recettes.
Malgré l’importance grandissante de la prise de conscience et de la préservation des ressources, le gaspillage alimentaire reste un problème de taille auquel nous sommes quotidiennement confrontés.
C’est à nous tous de réagir et d’inverser la courbe de ce problème. Alors, pas de temps à perdre, ouvrez votre réfrigérateur, cherchez les aliments qui semblent irrécupérables, et cuisinez-les en vous basant sur ces recettes anti-gaspi !