Comment préparer un café noir long

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Comment aimez-vous votre café ? Glacé ou chaud ? Êtes-vous plutôt café mousseux ou lisse et soyeux ?

Vous préférez peut-être simplement un café noir raffiné, sans fioritures.

L’une des boissons au café les plus prisées est le « noir long ». Vous vous demandez ce qu’est un café noir long ou comment le préparer ? Cet article est fait pour vous.

Comment préparer un café noir long à la maison

Si vous souhaitez préparer un café noir long à la maison, vous aurez besoin :

Moulin à café
Machine à espresso
D’un verre ou d’une tasse
Grains de café

Préparation

Étape 1. Remplissez votre verre ou votre tasse d’eau chaude. Nous vous recommandons environ 100 à 120 ml d’eau
Étape 2. Pesez assez de grains de café pour préparer deux espresso
Étape 3. Moulez vos grains de café, ajoutez le café moulu au panier-filtre et tassez
Étape 4. À l’aide de votre machine, procédez à l’extraction d’une double dose d’espresso directement dans votre verre d’eau chaude
Étape 5. Remuez pour vous assurer que le café s’est complètement mélangé à l’eau et que les saveurs sont équilibrées
Étape 6. Savourez votre café noir long !

Conseils

Si vous ne disposez pas d’une machine à espresso, mais d’une cafetière moka, alors passez à cette étape après l’étape 4 :

Étape 5. préparez la cafetière moka avec le café moulu et récupérez 60 ml
Étape 6. ajoutez 60 ml de café à l’eau chaude et savourez votre café long noir

Qu’est-ce qu’un café long noir ?

Le café long noir est une boisson prisée en Australie et en Nouvelle-Zélande. Elle est traditionnellement préparée en versant une double dose d’espresso dans de l’eau chaude. Il est également possible de la préparer avec une seule dose.

Café noir vs espresso

Quelles sont les différences entre le café noir et l’espresso ? Un espresso est plus épais et offre une saveur bien plus intense qu’un café noir. Cela est dû à la proportion réduite d’eau par rapport au marc de café.

Le café noir ordinaire se prépare en ajoutant une double dose d’espresso à de l’eau. Cela permet de créer une boisson au corps léger et à l’arrière-goût plus doux.

Différences entre le café long noir et l’Americano

L’Americano, également désigné sous le nom de « Caffè Americano » ou américain, est l’aîné du café noir long.

La principale différence entre les deux boissons est la suivante :

Comme nous l’avons expliqué, le café noir long se prépare en versant une dose d’espresso dans une tasse d’eau chaude, tandis que l’américain se prépare dans l’autre sens, en versant directement de l’eau chaude sur un espresso. La différence principale réside dans le fait que le café américain a été créé pour allonger un espresso avec de l’eau chaude pour le rendre plus léger. En fait, son origine semble dater de l’époque de la guerre, lorsque les soldats américains sont arrivés en Italie. En revanche, le café noir long est généralement préparé en ajoutant une double dose d’espresso à de l’eau, le rendant plus apprécié au niveau international.

Autre différence : un Americano peut-être commandé avec un soupçon de lait, tandis que le noir long ne s’accompagne jamais de lait.